El castillo de la ciudad, situado sobre una colina, no es una atracción turística popular sólo por sus vistas panorámicas sino también por el valor histórico que conserva. Fortaleza en el pasado, actualmente es todo un monumento de una ciudad que sigue transformándose bajo el cielo español.
La Iglesia de la Encarnación contiene uno de los museos más destacados de Andalucía. La villa debe a ésta y a otras imponentes construcciones de Olvera dotadas de gran valor histórico el título de Conjunto Histórico y Artístico que le concedió el Gobierno en 1983.
Otros monumentos y museos:
Castillo árabe
Ermita de Nuestra Señora de los Remedios
Iglesia de la Victoria
Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Encarnación
Museo de Castillos y Fronteras
Casa de la Cilla. Plaza de la Iglesia
